Jos ilmastoongelmia ei olisi, jokaisessa afrikkalaisessa kaupungissa tai kylässä olisi paikka pysähtyä kahville, mehulle tai teelle (suosittu musta ja luonnonvihreä). Väsyneelle matkailijalle tai kaupunkilaiselle ilmainen juoma voi olla virkistävää, varsinkin kuumalla säällä.
Afrikkalainen mehu
Koska alkoholi on enimmäkseen kiellettyä muslimimaissa, afrikkalaiset juovat usein tuoreita ja usein makeutettuja mehuja kahviloissa ja juhlissa iltaisin. Kaikista paikallisista hedelmistä voidaan valmistaa mehua. Tuoremehun valmistaminen kotona on nopeaa ja helppoa, ja se on loistava tapa saada tuoreista hedelmistä löytyvät vitamiinit ja muut ravintoaineet.
Afrikkalainen cocktail
Afrikkalaisten hedelmien rikkaan maun ja maun vuoksi afrikkalaisia cocktaileja sekoitetaan usein tuoremehujen ja vodkan kanssa. Mauste energisoi ja syventää rommia, ja vaniljatanko vodkan ja kanelin kera ovat herkullisia sellaisenaan.
Afrikkalainen kahvi
Afrikkalaisessa kahvissa on omat erityiset mausteseokset ja mausteet sijainnistasi riippuen. Pohjoisessa kahvia keitetään vahvassa liekissä ja siihen sekoitetaan kardemummaa ja suitsukkeita. Lännessä on kuuluisa kahvila nimeltä Touba, joka on kuuluisa voimakkaasta aromistaan. Itä- ja Etelä-Afrikassa kahvia kasvatetaan metsäisten ylängöjen varjossa, ja perinteisesti paikallisesti paahdettu ja jauhettu kahvi on usein makeaa ja tarjoillaan runsaan tuoreen maidon kera.
Sitruunamusta tee 89
Afrikkalainen tee
Noin 150 vuotta sitten brittiläiset uudisasukkaat toivat mustaa teetä ensin Malawille ja sitten Itä-Afrikan vuorille, ensin omaan kulutukseensa ja myöhemmin kaupalliseen viljelyyn. Kasvimateriaali on pääosin Brittiläisestä Intiasta ja Brittiläisestä Ceylonista, ja siinä käytetään pääasiassa suurilehtistä hienopellavalajiketta. Vuorten maaperä ja ilmasto tarjoavat suotuisat olosuhteet, ja maustettu musta tee on arvostettu kupin väristään ja hyvästä maustaan, valmiina tuleviin päiviin. Siirtomaavallan päätyttyä vuonna 1960-61 vasta itsenäistyneet Afrikan maat ottivat haltuunsa maatalousresurssiensa, ja maailman teejättiläiset ovat edelleen mukana laajojen teeviljelmien omistajina.
Kenian Kericho Tea Research Foundationin ja Malawin Central African Tea Research Foundationin paikallishallinnot ovat ottaneet aktiivisesti haltuunsa teetutkimuksen. East African Tea Trade Association (EATTA) perustettiin vuonna 1957, ja se perusti nopeasti oman teehuutokaupan Mombasaan hoitaakseen Lontoon huutokauppojen kautta myydyn itäafrikkalaisen teen myyntiä.
Afrikassa tee on suositumpaa kuin kahvi. Lisäksi jokaisella alueella ja yhteisössä on omat erityispiirteensä ja eronsa teen keittämisen hienouksissa. Pohjoisessa ja lännessä ihmiset suosivat minttua ja paljon sokeria, ja teatterit juovat mielellään teetä herkissä kirkkaissa laseissa, joissa on kukkia ja kultareunat. Käytä mustaa tai vihreää teetä sijaintisi ja paikallisten mieltymysten mukaan. Idässä ja etelässä makea maitomaista puuta kaadettiin termospulloihin tavernoiden ja yövartijoiden pysymistä varten.
Tietenkin "tee" sisältää kaikki yrttiteet, jotka on valmistettu lähes kaikkialla esiintyvistä kukista, kuoresta ja puista, kuten Senegalista Kenkiliba ja sitruunaruoho. Näistä Ruanda erottuu erinomaisista laadukkaista mustista ja terroir-teistä sekä luomuteistä, joita on tarjottu vuosien varrella.
